Evan Kidera és Gil Payumo gyerekkori barátok, és mindketten autentikus ízeket szeretnének kínálni a közösségüknek. Elképzelésüket az első filippínó-mexikói fúziós mozgóbüféjükkel keltették életre, amelyben a taco, a burrito és a sisig jellegzetes ízvilágát vegyítik. A sisig egy rusztikus filippínó étel, amelyet a Gil gyerekkorában megismert házi ízesítés tett különlegessé. A Señor Sisig azóta négy mozgóbüfévé és három étteremmé nőtte ki magát a San Francisco-öböl területén.
Ahogy bővült a vállalkozás, úgy kínálkoztak lehetőségek a működési hatékonyság növelésére is. A produktivitás fokozásának és az általános színvonal fenntartásának érdekében egyetlen központi konyhában készítik az ételeket, a technológiai infrastruktúrát pedig az Apple termékeire és szolgáltatásaira támaszkodva építették ki.
Az Apple a teljes üzletvitelt segíti a készletvezetéstől, áruátvételtől és elosztástól a menedzsmentig és a pénzügyekig. Nélkülük nem lennénk képesek minderre.
Evan Kidera, a Señor Sisig társalapítója
A séfek a Foodager appot használják Macen és iPaden az összes beérkező alapanyag nyomon követésére és az elkészült ételek elosztására az összes helyszín közt. A tréninghez és a betanításhoz az Opus Training alkalmazást választják az iPaden, mellyel megoszthatnak például receptkönyveket és videókat arról, hogy hogyan kell „Sisig módra” feltekerni a burritót. A Slack az iPhone-on pedig a mobil munkatársak kapcsolattartását, az azonnali problémamegoldást és a zökkenőmentes kommunikációt segíti.
A közösség bevonásának és figyelmének felkeltése érdekében a csapat saját gyártású, egyedi, iPhone-on készített tartalmakat hoz létre és oszt meg, hogy a vásárlók naprakészek lehessenek a napi ajánlatok és a helyi művészekkel való együttműködések témájában is.
A Señor Sisig igazán autentikus ízekkel ismerteti meg a közössége egyre több tagját. Az Apple hardvereinek és szolgáltatásainak köszönhetően pedig Gilnek és Evannek minden hozzávaló a rendelkezésére áll a város legjobb burritóinak felszolgálásához.
